Jedzenie poza domem podczas diety low FODMAP może wydawać się trudne i przytłaczające. Czy da się w ogóle skomponować posiłek nisko fermentujący będąc w restauracji, u znajomych, na wyjeździe służbowym czy na wakacjach?
TAK, ale wymaga to od nas pewnych schematów. Odstępstwa od diety low FODMAP nie powinny wynikać z Twoich zachcianek “na coś dobrego”. lecz z braku możliwości przygotowania dozwolonych posiłków. Jeśli wybierasz się na kolacje ze znajomymi, zjedź przed wyjściem posiłek low FODMAP, a w restauracji zamów produkt, z możliwie najmniejszą zawartością high FODMAP, np. grillowaną rybę lub steka, ziemniaki, frytki, gotowane dozwolone warzywa, kaszę, ryż, sałatkę z oliwą. Dobór odpowiedniego dania uchroni Cię przed negatywnymi objawami, w tym bólem brzucha. Poza sytuacjami nadzwyczajnymi, trzymaj dietę w 100%. Dzięki temu jesteś w stanie osiągnąć efekt, którego oczekujesz.
ALE… niezwykle trudnym etapem diety low FODMAP jest etap eliminacji (2-6 tygodni – czas trwania jest kwestia indywidualną). Tutaj wymówki nie są mile widziane. W tym czasie nie polecam planować wakacji, ponieważ nie jest to najlepszy czas. Dieta FODMAP traktowana jest jako element leczenia, więc w pewnym stopniu trzeba się jej podporządkować, aby naprawić swoje jelita.
TERAZ JUŻ BĘDZIE ŁATWIEJ! Etap po eliminacji produktów niewskazanych to trwające kilka tygodni zmagania z wprowadzaniem nowych produktów. Bezpiecznie zaczyna się robić już w 4 tygodniu, ponieważ grupa produktów jest już naprawdę spora! Jeśli już wiesz, jakie produkty nie powodują u Ciebie niechcianych dolegliwości, możesz zacząć wprowadzać je do swojego jadłospisu, urozmaicając przy tym posiłki poza domem. Możesz kierować się zasadą, że jeśli czujesz się dobrze po danej grupie produktów, to teoretycznie na więcej możesz sobie pozwolić podczas wyjścia na miasto.
Dokładny plan, jak przejść przez każdy etap diety, dostępny jest w moich Jadłospisach na wzdęty brzuch.
CZYLI CO MOGĘ JEŚĆ POZA DOMEM?
Jestem pewna, że bez większego problemu znajdziesz restaurację, która w swojej ofercie będzie miała coś w wersji low FODMAP.
Grillowana ryba? Stek? Pierś z kurczaka?Ziemniaki? Frytki? Sałata z oliwą? Gotowane warzywa?
Sama przez to przechodziłam, kiedy byłam na low FODMAP. Zazwyczaj zamawiałam rybę z ziemniakami / frytkami i prosiłam, aby całość nie była polana żadnym sosem.